Gehaktballetjes In Tomatensaus Met Witte Bonenpuree

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan en bak de balletjes snel rondom op een vrij hoge hittebron. Voeg de gezeefde tomaten toe en breng aan de kook. Temper de hittebron en bak de balletjes in ongeveer 10 minuten gaar. Laat de laatste 3 minuten de stukjes verse tomaat meebakken. Pureer intussen de witte bonen met behulp van een staafmixer. Roer de rest van de knoflook, een beetje zout en bieslook door de puree. Eet bij dit gerecht bijvoorbeeld gemengde witte en wilde rijst of in de oven warmgemaakte taco?s of tortilla?s.