Quesadillas

Bereiding

- bak de kipreepjes in zonnebloemolie in een koekepan of hapjespan aan.
- voeg de courgette blokjes en de rode peper samen met wat kerrie, zout en peper aan de kip toe. Bak het geheel ongeveer 7 minuten.
- voeg vervolgens de uitgelekte kidneybonen toe. Neem de pan van het vuur en roer een deel van de geraspte kaas door het mengsel.
- Smeer de flourtortillas in met zure room en leg de vulling erop.
- Rol de flourtortillas op en leg ze naast elkaar in de ovenschaal. Bestrooi ze met de rest van de kaas en zet ze 15 minuten by 175?C in de oven.