Erwtensoep

Bereiding

Bouillon opzetten en vlees afblancheren. Spliterwten wassen/afspoelen en toevoegen. Als de spliterwten beginnen te garen, de grof gelijkmatig gesneden groenten toevoegen. Als de groenten bijna gaar zijn, het fijn gesneden vlees/spek toevoegen. Soep op smaak brengen tijdens het kookproces. Voortdurend blijven roeren over de bodem van de pan i.v.m. aanzetting. Als laatste toevoegen het fijngesneden peterselieblad.