Gefrituurde Brie Met Pikante Salsa

Bereiding

Verwarm de olie en fruit de sjalot met de paprika op een halfhoof vuur.het mag niet bruin worden.Voeg de abrikozen en het sap toe.Laat het mengsel koken tot het indikt.Breng de salsa pittig op smaak met tabasco, peper en zout.Verhit de frituurolie tot 170 graden.Frituur de brie in ca. 4 minuten goudbruin.Verdeel de sla over de boerden.Leg de brie erbij en schep de salsa erop.Besprnkel met olijfolie.