Bereiding

Kook de rijst gaar en drood. Snipper ondertussen de ui en snijd de paprika in blokjes. Giet de tomaten af ( vang het vocht op) en snijd ze in stukjes. Verhit de olie in de wok en bak de spekblokjes zachtjes krokant, voeg nu de ui, paprika en de plakjes champignons toe en roerbak het 3 min. Voeg de rijst en de tomatenblokjes toe en bak het geheel op hoof vuur goed door tot het door en door warm is , breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel nog wat tomatensap toe om het wat smeuiger te maken. Strooi voor het opdienen de kaas erover.

Roergebakken Rijst Met Spekjes En Groenten is een recept van Smulweb.nl