Bananentaart

Bereiding

Klop de eieren met de suiker en de slagroom tot een schuimige massa, waar u de bloem doorschept. U hebt nu een zeer luchtig deeg, waar u de gehakte noten, de stukjes banaan en de geraspte kokos door roert Schep het deeg in de beboterde taartvorm en zet deze in een matige warme oven. Laat de taart krap een uur een lichtbruin kleurtje krijgen en neem het dan uit de oven. Laat de taart enigszins afkoelen en snijd het dan in punten.