Ingrediënten

5 rode paprika's

ontdaan van zaad.

3 rode of groene spaanse pepers

ontdaan van zaad.

350 gram suiker.

1.75 dl rode-wijnazijn.

2.25 dl vloeibare pectine. Bereidingswijze Hak de paprika's met de spaanse peperd fijn met een keukenmachine. Doe de suiker en de azijn in een diepe pan met dikke bodem en los op een zacht vuur de suiker op. Voeg het paprikamengsel toe en breng het aan de kook. Laat het 30 minuten sudderen. Roer de pectine erdor en kook dit tot het mengsel ingedikt is en de lepel een spoor achterlaat als hij door de vloeistof getrokken wordt. Giet de saus in uitgekookte potten. Serveertips Eenmaal geopend moet je de potten koel bewaren. Lekker bij gerechten met vlees

maar ook borrelhapjes of w

Bereiding

Hak de paprika′s met de spaanse peperd fijn met een keukenmachine. Doe de suiker en de azijn in een diepe pan met dikke bodem en los op een zacht vuur de suiker op. Voeg het paprikamengsel toe en breng het aan de kook. Laat het 30 minuten sudderen. Roer de pectine erdor en kook dit tot het mengsel ingedikt is en de lepel een spoor achterlaat als hij door de vloeistof getrokken wordt. Giet de saus in uitgekookte potten.

Rode Paprikasaus is een recept van Smulweb.nl