Kiptortilla

Bereiding

Kip in stukjes snijden,marineren met chilipoeder. In koekepan olie verhitten en teentje uitgeperste knoflook bakken.Vervolgens kipfilet toevoegen en bruin bakken. Op het laatst stukjes paprika met de kip meebakken. Voor de saus:Ui, knoflook en spaanse peper in hete olie bakken. vervolgens gepelde tomaten en wat tomatenpuree bijvoegen. Laten koken totadat mooie saus ontstaan. Op smaak brengen met kruiden (paprikapoeder,chilipoeder,zout, zwarte peper, oregano. Als de kip mooi gaar gebakken is, beetje laten afkoelen. vervolgens in een aparte schaal kip doen en creme fraiche en geraspte kaas erbij voegen, zodat er een romige kipsaus ontstaat. Op smaak brengen met zout en zwarte peper. Dit wordt de vulling van de tortilla. Tortilla vullen met kipmengsel, dichtrollen en een tandenstoker plaatsen zodat de tortilla dichtgerold blijft. Gevulde tortilla′s naast elkaar in een grote overschaal doen. vervolgens de tomatensaus erover heen gieten en tot slot wat geraspte kaas. vervolgens ongeveer 15 minuten in de oven op 180 graden en...................smullen maar