De ongeschilde gewassen courgettes in plakjes van 1/2 cm snijden.(ik heb groene en gele en die gebruik ik samen, gezellige kleurtjes!)Ui en uitgeperste knoflook in de olie licht fruiten. Courgetteplakjes toevoegen, 5 min. smoren op laag vuur. Op smaak brengen met zout en versgemalen peper en kruiden. De kaas erover verkruimelen. Eet smakelijk.