Couscous-vleessaus

Bereiding

Bak het lamspoelet in de olie bruin, voeg de uiringen toe en wacht tot ze glazig zijn. Voeg dan de tomatencoulis toe samen met de kruiden. Zet dit op het laagst mogelijke vuur en laat het smoren tot het vlees goed gaar is (bij een goede kwaliteit lamsvlees duurt dit 30-45 minuten).