Zweedse Plaatboterkoek

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden. vet de bakplaat in met de boter en bestuif hem met een beetje bloem. meng de 500 gr. boter met de suiker tot een romige massa. voeg dan 1 voor 1 de eieren er aan toe. roer de bloem en de zakjes vanillesuiker erdoor en schep als laatste de rozijnen erdoor. verdeel het beslag over de bakplaat en bak de koek 20 tot 25 minuten goudbruin. laat de koek afkoelen en snijd dan de koek in kleine vierkanten stukken.