Griekse Honing-kaastaart

Bereiding

Verwarm de oven op 180 graden celcius. Leg de deegbal op met bloem bestoven plank en rol het deeg uit tot een dunne plak. Bekleed hiermee een springvorm van 25 cm doorsnede. Snijd het overtollige deel weg. De vulling: Klop de eieren los in een kom. Voeg suiker en bloem toe en blijf kloppen. Klop kaas honing en de helft van de kaneel erdoor. Giet het kaasmengsel in de springvorm. Strijk het oppervlakte glad. Zet de vorm op de hete bakplaat en bak de taart 50-60 minuten goudbruin. Bestrooi als de taat nog warm is met de rest van het kaneel.