Marokkaanse Couscous

Bereiding

De couscous met ca. 2 dl koud water bevochtigen en met de handen loswerken, zodat alle korrels gescheiden zijn. De couscous in een zeef of vergiet scheppen en boven een pan kokend water in ca. 30 minuten gaar stomen. Peterselie en stukjes komkommer door de couscous doen. De couscous in een schaal overdoen, in het midden een kuiltje maken en vlees in het kuiltje scheppen.