Aardappelsalade

Bereiding

- Schil de aardappelen en hak ze in blokjes en kook het in water met wat zout. en giet het af.
- kook de doperwtje samen met de in blokjes gesneden worteltjes met wat zout en giet het af. - laat alles rustig afkoelen.
- hak een ui fijn en bak het een beetje aan in een koekepan met een beetje zonnebloemolie.
- snijd de ei (alleen het wit)in kleine blokjes - neem een kom en doe hierin ongeveer drie a vier eetlepels olijfolie, drie eetlepels azijn of citroensap, wat zout, peper en komijn in en meng het geheel goed.
- voeg de uien toe. - Voeg de aardappelen, de worteltjes, doperwtjes, mais en de in blokjes gesneden ei toe en roer het geheel voorzichtig door elkaar.
- Serveer op een bord en decoreer waarmee je wil. Eet smakelijk