Vistajine

Bereiding

Verdeel de schijfjes wortel over de bodem van een tajine. Verdeel er de helft van de tomaten, de helft van de ui over. Bestrooi met zout en peper. Haal de visfilets uit de marinade en leg ze op het groentemengsel. Leg hierop de rest van de tomaat, ui en verdeel daar de repen paprika en de olijven over. Giet de marinade erover en dek de schaal af met deksel. Bak 25 minuten in de oven. Verhoog de temperatuur naar 200 graden en bak nog eens 10 minuten.