Ingrediënten

1/2 dl espresso of sterke koffie - 2 eetlepels koffielikeur of rum - 12 lange vingers - 2 eieren - 50 gram fijne kristalsuiker - 250 gram mascarpone - cacaopoeder - circa 4 eetlepels grof geraspte bittere chocolade. Bereidingswijze Meng de koffie met de likeur of rum. Leg de lange vingers naast elkaar in een lage schaal en sprenkel de koffie erover.

Splits de eieren. Klop de dooiers schuimig met de suiker en klop de mascarpone erdoor.

Klop de eiwitten stijf en spatel die voorzichtig door het mascarponemengsel. Lepel het mengsel over de lange vingers.

Laat de Tiramisu minstens 4 uur afgedekt in de koelkast opstijven. Serveertips Bestrooi de Tiramisu met cacaopoeder en strooi de chocolade er

Bereiding

Meng de koffie met de likeur of rum. Leg de lange vingers naast elkaar in een lage schaal en sprenkel de koffie erover. Splits de eieren. Klop de dooiers schuimig met de suiker en klop de mascarpone erdoor. Klop de eiwitten stijf en spatel die voorzichtig door het mascarponemengsel. Lepel het mengsel over de lange vingers. Laat de Tiramisu minstens 4 uur afgedekt in de koelkast opstijven.

Tiramisu is een recept van Smulweb.nl