Name: Tiramisu
Yield: 8
Ingredients: 500g mascarpone; 100g poedersuiker; 2el amaretto; 200g boudoirs; 4 eierdooiers; 2 eiwitten; cacaopoeder; 1.25 dl sterke koffie Bereidingswijze -100g bloemsuiker+ 4 eierdooiers(geen wit)+ 2el amaretto onder elkaar mengen tot een gladde brei (12min); -De mascarpone eronder roeren (7min); -De 2 eiwitten tot een luchtig schuim mixen en voorzichtig onder de mascarpone roeren. Serveertips Schik vervolgens de koekjes op een plateau of iets dergelijks en besprenkel met koffie+amaretto. Hierover een laag kaasbeslag vervolgens opnieuw koekjes en eindigen met een dikke laag kaasbeslag.In de koelkast laten opstijven(liefst 1 nacht)Bij het opdienen serveren met c