Ingrediënten

8 bitterkoekjes

5 eetlepels amandellikeur

3 eidooiers

80 gram suiker

225 gram kwark

1/8 liter slagroom. Bereidingswijze Halveer de bitterkoekjes

Besprenkel deze met de helft van de amandellikeur. Klop de eidooiers met de rest van de likeur en de suiker in ca 10 minuten tot een lichte creme. Roer de kwark los

sla de slagroom stijf en spatel dit door de eidooiers. Verdeel de helft van het kwarkmengsel over de vier coupes

leg de bitterkoekjes erop en schep de rest van het kwarkmengsel erop. Zet de coupes minstens 3 uur in de koel

Bereiding

Halveer de bitterkoekjes, Besprenkel deze met de helft van de amandellikeur. Klop de eidooiers met de rest van de likeur en de suiker in ca 10 minuten tot een lichte creme. Roer de kwark los, sla de slagroom stijf en spatel dit door de eidooiers. Verdeel de helft van het kwarkmengsel over de vier coupes, leg de bitterkoekjes erop en schep de rest van het kwarkmengsel erop. Zet de coupes minstens 3 uur in de koelkast.

Bitterkoekjes-kwarkdessert is een recept van Smulweb.nl