Peper-gehaktquesadillas

Bereiding

-verhit 1 el olie in een koekenpan -bak de ui en de uitgeperste look 2 a 3 min -voeg het gehakt toe en bak dit in 6 min rul -roer er dan de kant en klare zwartebonensaus door -breng alles aan de kook en laat 4 min sudderen -kruiden met peper en zout -leg de tortilaa′s op een werkblad en bestrooi ze met 125 g cheddar -verdeel het gehakt mengsel er gelijkmatig over en dek af met een tortilla -verhit 2 th lepels olie in een pan en bak beide kanten in 4 min goudbruin