Bananenmousse Met Speculaas En Chocolade

Bereiding

Doe de bananen in een mengbeker, giet er het citroensap bij en mix fijn. Klop de eiwitten met de klopper van de mixer in stevige pieken. Voeg er beetje bij beetje de suiker aan toe en klop nog eens goed op. Warm in een steelpannetje het sinaasappelsap op tot net onder het kookpunt. Los de uitgeknepen gelatineblaadjes op in het sap en giet bij de gemixte bananen. Schep goed om. Schep de plattekaas en de eiwitten onder het bananenmengsel. Vul er de glazen mee en zet ze koel weg. Laat minstens 3 uur opstijven in de koelkast.