Peren In Wijn

Bereiding

Peren schillen, steel niet verwijderen. Bedruppelen met citroensap. Pepers wassen. Wijn, suiker, 400 ml water, peperkorrels, kruidnagels, anijs en kardemom in een pan doen en aan de kook brengen. De peren er 1 minuut in mee laten koken. Neem uit het vocht, plaats ze met de pepers in de pot. Giet het hete vocht erbij, het fruit moet onder staan. Pot goed sluiten (draaideksel) en 15 minuten op zijn kop zetten