Laat de wijn tot de helft inkoken,voeg de fijn gehakte sjalotten en het kruidentuiltje peper en zout.Laat nog 5min.koken zonder deksel vanaf het moment dat er terug bellen ontstaan.Pocheer daar de vis 5min. in.Haal de vis en het kruidentuiltje eruit.Mix de saus en kruid eventueel bij.Dien de zalm meteen op,omringd met rijst.
Zalmhaasje Met Sjalottensaus En Rijst is een recept van Smulweb.nl