Bereiding

- Schil de rettich en schaaf hem in dunne plakjes.
- Was de radijsjes en snijd ze in zeer kleine blokjes.
- Snijd de kaas in kleine stukjes.
- Rangschik de plakjes rettich op 6 bordjes, besprenkel ze met olijfolie en - bestrooi met zout en peper.
- Leg de kaas in het midden op de rettich en strooi er de stukjes radijs over.
- Knip de bieslook erboven fijn en garneer met kruizemunt.
- Zet de bordjes tot gebruik afgedekt in de koelkast.

Rettich Carpaccio is een recept van Smulweb.nl