Stoof de tomaten zacht in eetlepel olijfolie, laat het meeste vocht verdampen. Breng de tomaten op smaak met zout en peper. Klop de eieren los met de creme fraiche en roer ze door het gehakt. Breng het mengsel pittig op smaak met zout en peper. Doe het gehaktmengsel in de ovenschaal en schep de gestoofde tomaten erop. Beleg met brie, bestrooi met paneermeel en zet de schaal 20 minuten in de oven.
Gegratineerd Gehakt Met Tomaten is een recept van Smulweb.nl