Panettone De Piemonte

Bereiding

Zeef de bloem in een kom, voeg 1 voor 1 de eieren toe en daarna de gesmolten, afgekoelde boter, en de in wat lauwwarm water opgeloste gist. Droog de rozijnen goed af, haal ze met de geconfijte vruchten door wat bloem en meng de rozijnen, de geconfijte vruchten en de rum door het deeg, meng alles goed door elkaar. Beboter een tulbandvorm en schp het deeg er in, zet de vorm

45.min. in een voorverwarmde hete oven. Laat het in de vorm wat afkoelen en dien het lauwwarm op