Tiramisu

Bereiding

Beleg een halfhoge rechthoekige schaal met de helft van de lange vingers. Meng espresso en amaretto doorelkaar en besprenkel de lange vingers met de helft van dit mengsel. Klop eierdooiers, suiker en cacao tot schuimig massa. Roer de mascarpone glad en roer dit door de eimengsel. Verdeel de helft over de lange vingers. Bedek deze laag met de rest van de lange vingers en besprenkel dit met de rest van de espresso. Restant van de mascarpone erover en dit gladstrijken. Nu een paar uur in de koelkast zetten.