Ingrediënten

Ca.250 gr.parelhoenfilet

zout,peper,1 kippenbouillontablet,1 laurierblad,ca.50 gr.tonijnfilet gerookt

1/4 rode paprika,1 limoen,3 eetl. mayonaise,2 eetl creme fraiche,1 eetl. droge vermouth,2 th.l. kappertjes,1 doosje tuin

Bereiding

Mayonaise, creme fraiche,vermouth en 1 th.l. limoensap tot sausje roeren. Tonijn, paprika en kappertjes erdoor roeren. Op smaak brengen met peper en zout.Parelhoen met scherp mes in dunne plakjes snijden. Tuinkers knippen en over vier borden verdelen.v parelhoenfilet erover verdelen. Sausje erover scheppen. Garneren met limoen.

Parelhoenfilet Met Tonijnsaus is een recept van Smulweb.nl