Champignoncarpaccio

4

0-10 min -

Smulweb.nl

Voorgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

200 gram witte champignons

1 eetlepel kleingesneden bieslook

enkele takjes basilicum

pecorino op parmezaanse kaas ongeveer 100 gr. (geraspt)

1 tomaat ontveld en in kleine blokjes gesneden

Dressing:

4 eetlepels olijf olie

1/2 eetlepel limoensap

1 teentje knoflook door midden gesneden

1/2 spaanse peper

1 klein stukje gemberwortel (niet noodzakelijk)

peper en zout naar

Bereiding

Snij de champignons in dunne plakjes (makkelijk met de eiersnijder)Verdeel de plakjes over de bordjes en strooi er de bieslook over. Strook de gerapte kaas over de champignons en sprenkel daarover heen de dressing.

Champignoncarpaccio is een recept van Smulweb.nl

Champignoncarpaccio

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker