Meatloaf Met Mango-chutney Saus

Bereiding

Gehakt mengen met fijgesnipperde ui, paprika en uitgeperste knoflook, laurier en de tijm (vrij royaal) naar smaak toevoegen, de eieren erbij met de fijngeknepen beschuiten. Dit mengsel met de handen egaal kneden en in de met bacon bedekte taartvorm doen. afdekken met alu-folie en ongeveer 90 min. in de oven laten garen. saus: pot yogonaise mengen met de fijngesnipperde ui (grote) de tijm (royaal) en de uitgeperste knoflook. De mango-chutney toevoegen en net zoveel koffieroom bijroeren tot de gewenste dikte is bereikt. op smaak maken met p&z