Broodje Gevuld Met Oosters Gehakt

Bereiding

Ui pellen en snipperen. In wok of braadpan boter verhitten. Ui ca 2 minuten zachtjes fruiten. Gehakt toevoegen en in ca 5 minuten rul bakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Intussen nectarine wassen en in stukjes snijden. Banaan pellen en in plakjes snijden. Ketchup, ketjap, sambal, nectarine en banaan door gehakt scheppen en ca 4 minuten zachtjes meewarmen. Af en toe voorzichtig omscheppen. Intussen van bolletjes kapje afsnijden.Broodjes uithollen en op twee borden zetten. Tomaten wassen en in partjes snijden.Atjar naast broodjes scheppen en tomaatpartjes erop rangschikken. Oosters gehakt op smaak brengen met zout, peper en eventueel nog wat sambal. Oosters gehakt in en naast broodjes scheppen.