Spaghetti

Bereiding

Bak in de hapjespan de gesnipperde uien in wat olie goudbruin. Spoel na 10 minuten de blokjes aubergine met water af en dep ze droog. Voeg alle groenten bij de uien (behalve de tomaten !) en bak ze op hoog vuur circa 3 minuten. Voeg de uitgeperste knoflook toe en bak deze nog even mee. Voeg dan de in stukken gesneden tomaten toe. Deksel op de pan en laat de groenten een kwartiertje stoven. Voeg dan de tomatensaus van Sugocasa toe en een groot blikje Delmonte tomatenpuree en het gerulde gehakt en laat de saus nog een kwartiertje pruttelen. Voeg op het laatst wat Italiaanse kruiden toe en eventueel wat pesto. Kook ondertussen de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing klaar.