Tomaten-pestosoep

Bereiding

Fruit de uien en doe er dan de wortelen bij. Doe er wat basilicum bij. Dan voeg je twee lepels pesto di ricotta toe. Doe er dan de bruchettakruiden bij. Goed mengen en er dan de lopende tomatenpuree bij doen. Maak 1,5 liter bouillon met 2 blokjes groentebouillon en 1 blokje rundsbouillon (of oxo). Ongeveer 30 minuten laten koken dan door een zeef doen.