BAH THENG

Bereiding

Het varkensvlees wordt in dunne plakjes gesneden en met 4 kopjes water en zout naar smaak op een zacht vuurtje gekookt. Als het vlees zacht is geworden de groenten erin doen, na deze eerst in kleine rechthoekige stukken te hebben gesneden. Breek de eieren een voor een in de kokende soep. Laat alles even doorkoken totdat de groenten gaar zijn. Dien deze soep op met in plakjes gesneden ham en wat peper.