Krokant Gefrituurde Tongfilets Met Japanse Rijst

Bereiding

De rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaarkoken in 1 deciliter rijstwijn en water en laten afkoelen.De steeltjes van de paddestoelen afsnijden.De hoedjes en de steeltjes 5 minuten in de bouillon koken, de stelen daarna weggooien.De bouillon zeven en de paddestoelhoedjes kleinsnijden.In de wok de olie verhitten.De knoflook hierin drie minuten fruiten, de paddestoelen en de lente-uitjes toevoegen en 3 minuten roerbakken. De rijst toevoegen en al omscheppend warm laten worden.De rijst op smaak brengen met honing, 1 eetlepel rijstwijn, sojasaus en koriander.