Doe de melk, honing, cacao en citroensap in een pannetje. Verwarm op een laag vuur onder voortdurend roeren tot het mengsel wat indikt. Giet het mengsel over de gezwollen couscous, dek de kom af met folie en laat staan gedurende een 5-tal minuten. De saus: Verwarm de suiker, sinaassap en honing in een pannetje.