Joodse Peperkip

Bereiding

-in een braadpan verhitten we de olie matig doe de kerriepoeder en paprikapoeder erin en roer 10 sec dooreen -voeg sjalot,look,gember,pepertjes erbij en bak alles circa 5 min al roerend, tot de sjalot verkleurt -roer tomaten, kurkuma, chilipoeder en een snuifje zout erdoor -verhit alles nog enkele minuten -voeg de stukken kip erbij (zorg dat ze wat bedekt zijn met de rest) -voeg 2,5 dl water bij en breng al roerend aan de kook -verlaag het vuur en doe het deksel op de pan en laat alles 20 min zachtjes pruttelen -roer citroensapmengsel en de gehakte koreander door de saus -deksel af de pan en nog 10 min laten koken -de kip af en toe bedruipen met de saus