Kwarktaart

Bereiding

Bedek de bodem met de lange vingers en besprenkel de bodem met de rum. Gelatine in koud water laten weken (4 min), vruchtensap uit het blikje verwarmen en gelatine erin oplossen. Kwark met de suiker mengen, goed kloppen. Nu klop-klop stijf slaan volgens gebruiksaanwijzing en door de kwark mengen. Vruchtensap met gelatine scheutje-voor-scheutje onder goed roeren bij de rest doen. Ook nog een scheut rum erdoor doen. De helft van het kwarkmengsel in de springvorm doen, de helft van de mandarijntjes erop leggen, nu de andere helft van de kwark en met de rest van de mandarijntjes er bovenop afmaken. Nu 6 tot 8 uur in de koelkast laten opstijven.