Fries Suikerbrood

Bereiding

Zeef de bloem in een kom.> Maak in het midden een kuiltje en doe er de gist en het zout in.> Voeg dan de helft van de melk toe en roer dit door de bloem die er omheen ligt (laat ongeveer 2/3 deel eromheen liggen).> Dek de kom af en laat het een half uur op een lauw-warme plaats staan.> Voeg de rest van de melk, de suiker en kaneel door het deeg. >(gebruik nu wel alle bloem).> Kneed het deeg net zolang, totdat het gemakkelijk loslaat van je handen.> Doe het deeg in een afgesloten plastic zak en laat het een uur op een lauw-warme plaats rijzen.> Verwarm de oven voor op 225?C.> Vet een broodvorm in met margarine.> Vul dan de broodvorm met het deeg.> Bak het Friese suikerbrood 30 minuten onderin de oven.>