Kip Met Parmezaanse Kaas

Bereiding

Strooi de Parmezaanse kaas op een bord en strooi het broodkruim (paneermeel) op een ander bord. Klop in een diep bord het eiwit los met 2 eetlepels water. Wentel de kipfilets door de kaas, vervolgens door het eiwit en tenslotte door het broodkruim. Verhit de olie in een grote pan met antiaanbaklaag op een matig vuur. Bak de kipfilets hierin aan elke kant 3 minuten. Schep ze op een bakplaat en strooi de mozzarella erover. Schep de pastasaus erop. Plaats ze 10 minuten in de oven, of tot ze gaar zijn.