BUFFALO CHICKEN WINGS

Bereiding

Snij de selderij en de wortels in reepjes en leg ze op een schaal. Snij met een scherp mes de kippenvleugels door op de plaats van het gewricht,zodat u een drumstick en een boutje krijgt. Leg ze apart. Laat in een pannetje de boter smelten en roer er de tabasco door. Giet het mengsel in een grote kom. Verhit beide soorten olie op vrij hoog vur in een braadpan. Zodra de olie licht begint te walmen(bij 190 graden),kunt u er een paar kippenvleugeltjes in bakken. Bak ze ca.10 minuten,totdat ze goudbruin en gaar zijn. Neem ze met een tang uit de pan en leg ze op keukenpapier. Bak op deze manier alle kipvleugels. Doe ze in een kom en schud ze om met de tabasco. Breng ze op smaak met peper en zout.