Bereiding

Snij of schaaf de aardappelen in dunne plakjes. Kies 16 even grote plakjes. Leg steeds 4 plakjes dakpansgewijs als een rozetje op elkaar. Verhit de olie in een koekenpan en bak de aardappelrozetten in 10 min. aan weerszijden lichtbruin en gaar. Keer ze met een spatel. Neem ze uit de pan en houd ze warm in aluminiumfolie. Bak in het bakvet de reepjes lente-ui op hoog vuur 2 min.

Aardappelkoek Met Lente-Uitjes En Zalm is een recept van Smulweb.nl