Dolmades

Bereiding

Vulling: Ui in olie 5 min. bakken. Rest van ingredienten erdoor roeren en 250 ml heet water toevoegen. Vulling afgedekt 10 min. laten stoven. 20 druivenbladeren op doek leggen met nerf naar boven. Op elk blad flinke eetlepel vulling leggen en druivenbladeren om vulling heen oprollen tot rolletjes van 6 cm. lang en 2,5 cm doorsneden. Bodem van lage pan met 5 ongevulde druivenbladeren bedekken. Rolletjes dicht naast elkaar hierop leggen. anderhalf liter kokend water, citroensap en 2 el olijfolie erover schenken en rolletjes afgedekt in 40 min. laten garen. Rolletjes in kookvocht laten afkoelen.