Foccacia Met Kruiden

30-60 min -

Smulweb.nl

Voorgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Een maatkopje lauwwarm water

Vijf maatkopjes zelfrijzende bloem

Twee eetlepels gist

Twee eetlepels suiker

Een eetlepel olijfolie

Een eetlepel zeezout

Een maatkopje verse kruiden zoals Rozemarijn

Salie

Basilicum

Oregano

Tijm en Peterselie

Drie tot vier tenen knoflook Hulpmiddelen Een brood bakblik

een grote kom voor het deeg

een kwastje voor het invetten.

Hulpmiddelen - Een brood bakblik

een grote kom voor het deeg

een kwastje voor het invetten.

Voorbereiding Mix de gist

het water en de suiker en laat op een warme plek staan voor tien minuten of meer

tot de gist goed gaat schuimen. Warm in de tussentijd de bloem op

ik doe dit zelf altijd in een oven die voor vijf minuten aan is geweest op 200 graden

maar je kan het natuurlijk ook gewoon in een magnetron doen. Bereidingswijze Zodra de bloem warm is

mengen met de gist

voeg net zo lang bloem toe tot er een deeg ontstaat dat stevig genoeg is om te kneden. Kneed het geheel goed door voor vijf minuten

druppel er wat goede olijfolie overheen en laat het vervolgens op een warme plek rijzen. Wanneer het deeg ongeveer twee keer zo groot is

met het zout bestrooien en nogmaals kneden

dit keer met de kruiden en de fijngesneden knoflook erbij. Dan het deeg in de bakvorm doen en weer 10 tot 20 minuten laten rijzen en tenslotte voor 15 - 20 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden bakken. Na het bakken even laten afkoelen en dan in plakken snijden of breken. Serveertips Heerlijk bij soepen en salades en natuurlijk als sandwi

Bereiding

Zodra de bloem warm is, mengen met de gist; voeg net zo lang bloem toe tot er een deeg ontstaat dat stevig genoeg is om te kneden. Kneed het geheel goed door voor vijf minuten, druppel er wat goede olijfolie overheen en laat het vervolgens op een warme plek rijzen. Wanneer het deeg ongeveer twee keer zo groot is, met het zout bestrooien en nogmaals kneden; dit keer met de kruiden en de fijngesneden knoflook erbij. Dan het deeg in de bakvorm doen en weer 10 tot 20 minuten laten rijzen en tenslotte voor 15 - 20 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden bakken. Na het bakken even laten afkoelen en dan in plakken snijden of breken.

Foccacia Met Kruiden is een recept van Smulweb.nl