Name: Zeeduivel Op Zijn Indisch (Karma)
Yield: 4
Ingredients: 4 zeeduivelfilets van 150 g; 2 uien in schijfjes; 1 pot Griekse yoghurt -- 10 cl zure room; 2 tl rode currypasta -- 1 mespuntje kaneel -- &frac12; tl komijnzaad; 100 g cashewnoten -- 2 teentjes knoflook fijngehakt --10g geraspte gember; 15 cl water --I bosje koriander -- 2 el olie; 2 zakjes snelkookrijst -- peper en

Ingrediënten

4 zeeduivelfilets van 150 g

2 uien in schijfjes

1 pot Griekse yoghurt -- 10 cl zure room

2 tl rode currypasta -- 1 mespuntje kaneel -- ½

tl komijnzaad

100 g cashewnoten -- 2 teentjes knoflook fijngehakt --10g geraspte gember

15 cl water --I bosje koriander -- 2 el olie

2 zakjes snelkookrijst -- peper en

Bereiding

1 Mix de cashewnoten met de currypasta, de yoghurt, de kaneel en het komijnzaad. Leg opzij.
2 Bak de zeeduivelfilets aan elke zijde 4 minuten in een pan met een beetje olie. Laat uitlekken en leg opzij.
3 Kook de rijst.
4 Warm de resterende olie op in een pot en fruit de uien met de look en de gember. Voeg vervolgens het kruidenmengsel en het water toe. Laat 10 minuten zonder deksel sudderen.
5 Voeg de room toe en laat nog 2 minuten sudderen op laag vuur. Bestrooi met de koriander.
6 Dien de zeeduivel met de rijst onmiddellijk op warme borden op.

Zeeduivel Op Zijn Indisch (Karma)

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Visblokjes met kerrie

15 min Hoofdgerecht

Kokosduivel met tropische salsa en passiesaus

30 min- Voorgerecht

Visblokjes met vijfkruidenpoeder

10 min Hoofdgerecht

Vis in salade op z’n Andaloesisch

35 min Voorgerecht