Ingrediënten

1 dubbele kipfilet-1 zakje Pa neng kruiden-2 koffielepels rode currypasta-1 doos kokoscream(500ml)-10 limoenblaadjes (verse of gedroogde)-stukje gember gepeld en in dunne plakjes gesneden-een dikke wortel in dunne reepjes gesneden-babymais-sluimerwten-een blik bamboescheuten-2 à

3 eetlepels vissaus-2 eetlepels geraspte palmsuiker

Je kan nog andere groenten naar eigen smaak toevo

Bereiding

Wok verhitten, de olie indoen en als die verhit is kip op krachtig vuur 3 min. bakken met het zakje Pa neng kruiden,dan al de groenten meebakken 2min, blussen met de kokoscream, vissaus, rode currypasta, gember en de limoenblaadjes toevoegen en nog 5 min goed laten pruttelen, dan de bamboescheuten en de palmsuiker toevoegen en vuur uitdraaien

Thaise Kerrieschotel Met Kip is een recept van Smulweb.nl