Name: Traag Gebakken Lamssneden
Yield: 4
Ingredients: -4 mooie lamssneden met been; -4 tenen look (ongepeld; maar gekneusd); -flinke scheut witte wijn; -olijfolie; -peper en zout; -provencaalse kruiden; -laurierblad Hulpmiddelen -anti-aanbak ovenschaal; -flink stuk bakpapier Hulpmiddelen - -anti-aanbak ovenschaal; -flink stuk bakpapier Voorbereiding --knoflook kneuzen Bereidingswijze -olijfolie in ovenschaal,vlees erop; dan kruiden; dan witte wijn erbij; afdekken met bakpapier; goed tussen randen steken zodat vocht erin blijft; dan in voorverwarmde oven van 150?c; na een 45min vlees keren; terug afdekken en nog ongeveer 40 minuten bakken; testen met vork of vlees voldoende mals is. Serveertips Ik serveer dit met de traag gestoofde venkel(zie mijn eigen recepen) en een korte pastasoort. SMAKELI