Vanillevla Met Bitterkoekjes

Bereiding

Roer ma?zena, suiker en enkele eetlepels koude melk tot een glad papje. Verhit de resterende melk met het vanillestokje tot de melk lauwwarm is. Week de bitterkoekjes kort in de lauwe melk tot ze zacht worden, maar niet afbrokkelend in de melk verdwijnen. Schep ze er met een schuimspaan uit en leg ze alvast in een platte (vla)schaal. Breng de melk nu aan de kook en giet het ma?zenapapje erbij, al roerend met een garde. Laat de vla onder voorddurend roeren 3 - 4 min. zachtjes doorkoken. Draai het vuur uit en roer af en toe nog eens door de afgekoelde vla, om te voorkomen dat er een vel op verschijnt, tenzij u daarvan houdt..... Giet de vla over de bitterkoekjes en serveer.