Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 20 g boter in een steelpan, voeg het geweekte brood toe en laat al spatelend het vocht verdampen totdat het brood een bal gaat vormen. Klop met de mixer de rest van de boter, eidooiers, kaas, peper, zout en bieslook tot een schuimige massa en meng dit door het "brooddeeg" Sla de eiwitten stijf met wat zout en spatel er ook doorheen Verdeel over 4 beboterde souffle bakjes en bak in 20 minuten gaar in de oven

Lunch/ Brunch Gerecht (Petits Souffles Suisse) is een recept van Smulweb.nl