Kook de couscous volgens de gebruiksaanwijzing, en roer hem rul met een scheutje olijfolie. Hak alle kruiden fijn. Hak de peper fijn. Snijd de paprika in stukjes. Pers de knoflook uit. Meng alle ingredienten door elkaar, voeg bovendien het sap en de zestes van de citroen toe. Breng op smaak met zout en peper.