Turlu

Bereiding

Fruit de ui in ee grote pan inde helft van de olie zacht en goudgeel Voeg de uitgelekte bonen toe en plm 6 dl water, maar geen zout Breng dit aan de kook en laat het 1 tot 2 uur zachtjes pruttelen, tot de witte bonen gaar zijn Voeg de resterende groenten toe en de knoflook toe en zo nodig nog wat water. Laten p tot alle groenten gaar zijn. Op smaak brengen met zout en peper, voeg de suiker en de resterende olie toe en laat nog 10 minuten koken.